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BOLAS RAW PROTEICA CON MINERALES y PREBIOTICA. TENTACION DULCE SIN CULPA.

  • INGREDIENTES
    1 taza de dátiles Medjool sin el hueso (150 g.) mas o menos
  • 1/2 taza de almendras crudas, o pistachos, o mezclar ambas.
  • Otra opción es sino tienes un procesador de alimentos para convertir los frutos secos en harina, es comprar ya almendra en harina. Hasta aquí fueron siempre las recetas clásicas que veras por las redes siempre y que también fueron las mías. Pero esta vez usaremos harina de banana verde, que es una de los mejores Prebioticos de la madre tierra. Y harina de castaña que también es otro Prebiotico. Si tus digestiones son lentas te aconsejo que lo hagas solo con la banana. O poner a estas bolas polvo de anís estrellado. La castaña merece la pena ya que es anti-inflamatoria.
  • 1/2 taza de anacardos crudos
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 1/2 cucharadita de vainilla polvo
  • 2 cucharaditas de polvo de maca premium + extra para espolvorear (aqui puede ser opcionar los hongos, cacao, u otras raíces o bayas, frutas secas……….
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada o cardamomo.
  • 1/8 cucharadita de sal marina

Los dátiles Medjool son muy manejables incluso con las manos.
Coloque las almendras y los anacardos en un procesador de alimentos y mezcle hasta obtener una textura fina similar a la harina.
Si optas por hacer esta opción. Acuérdate de sino tienes el procesador de alimentos, con las harinas de plátano y castaña puedes hacerlo todo con las manos como si estuvieras amasando pan.
Primero consigue con los dátiles hacer una masa blanda, luego juntar con las harinas.

Luego agregue el coco rallado, la vainilla, el polvo de maca o lo que hayas elegido, las especias y la sal marina y mezcle nuevamente hasta que se combinen. La mezcla debe ser pegajosa y debe mantenerse unida cuando se pellizca.
Enrolle 12-13 bolas y colóquelas en un papel pergamino.
Polvo con polvo de maca extra si lo desea.
Sirva de inmediato o colóquelo en el refrigerador si desea que estén un poco más firmes.
Estas bolas se pueden almacenar en el refrigerador durante aproximadamente mas de 10 o 12 dias
Créeme que es mas simple de lo que parece y se tarda unos minutos en hacerse.

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