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SOPA O GAZPACHO DE REMOLACHA PREBIOTICA MEDICINAL. 

Todos estos ingredientes están pensados, para desparasitar, limpiar, sangre y microbiota fundamentalmente.
La remolacha destacada como acción antioxidante, acido folico y antiinflamatoria. Además, la remolacha es rica en antocianinas y otros flavonoides como la rutina, que igualmente ejercen una acción antioxidante. Pero es mucho mas!! los rojos son los colores que funcionan mejor en verano para nuestra sangre sin duda.

Consumir alimentos ricos en polifenoles, como es el caso de la remolacha, tomate, fresas….parece ser una de las mejores formas de estimular el crecimiento de nuestras bacterias intestinales beneficiosas, como las bifidobacterias, lo cual ejerce un impacto positivo sobre nuestra microbiota y, por tanto, sobre nuestra salud en general.

Ingredientes

  • 500 gr de tomate maduros
  • 200 ml agua
  • 1 remolacha cocida
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 pepino pelado
  • 1 diente de ajo negro o blanco
  • 1 cucharadita de comino negro molido
  • 1 chorrito de aceite de oliva (sin pasarte, siempre habrá tiempo de echarle un poco más al emplatar.
  • 1 chorrito de vinagre sidra
  • un chorrito de coco aminos
  • una pizca de Sal

Para hacer de este gazpacho una mejor medicina de oro, puedes poner una cápsulas de prebioticos!
Semillas germinadas, piñones, rabanitos, pepinos, tomillo para decorar …o lo que mas te guste

Una vez listas las remolachas, incorporar las hortalizas troceadas en un vaso de batidora, condimentar y dejar el aceite para el último momento.
Batir enérgicamente, y cuando esté todo triturado, ir incorporando el aceite poco a poco, sin dejar de batir (de esta manera emulsionará, y tendrá textura más cremosa). Conservar en la nevera hasta servir fresco.

Opciones para variar también puedes en vez de tomates zanahorias moradas o naranjas.

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