Bicarbonato de Sodio Pureza extrema 300 grs.

BICARBONATO DE SODIO - Pureza Extrema 99,9% - 300 g

BICARBONATO DE SODIO ADITIVO ALIMENTARIO (E-500ii)

Bicarbonato de sodio de calidad profesional con una pureza química del 99,90% y un estricto control de humedad (0,05%). Su granulometría fina garantiza una disolución rápida y homogénea en masas secas sin dejar sedimentos. Gracias a su bajo contenido en cloruros y su total ausencia de amonio, actúa como un leudante de máximo rendimiento que respeta el sabor original de los horneados, evitando retrogustos amargos o metálicos en recetas de alta repostería. En combinación con ingredientes ácidos (limón, vinagre o yogur), libera dióxido de carbono eficientemente para un esponjado óptimo y un aumento de volumen excepcional en masas horneadas delicadas. Un aditivo purificado de precisión con sabor limpio, diseñado para que las harinas finas de repostería aumenten de volumen sin alterar su sabor ni su color (gracias a su blancura certificada).

Ingredientes: Bicarbonato de sodio (grado alimenticio E 500 ii)
Puede contener frutos de cáscara y sésamo.

INSTRUCCIONES DE USO:
Utilizar como agente gasificante principalmente en repostería en masas de panadería y galletas. Para activar su poder leudante (capacidad gasficante), incorpore siempre un componente ácido a la fórmula. Dosificar según la receta (se sugiere entre 3 y 5 g por cada 500 g de harina).

Otras aplicaciones culinarias:

• Higiene de vegetales: Añadir una cucharada en un recipiente con agua para el lavado profundo de frutas y verduras frescas.
• Bebidas efervescentes: Su alta solubilidad y transparencia lo hacen idóneo para la elaboración de refrescos en polvo instantáneos.

Origen: No UE

Conservar en lugar fresco (por debajo de 18ºC), seco, protegido de la luz solar y aislado del suelo. Consumir preferentemente antes del fin de la fecha indicada en el envase. Envasado y distribuido por: Nanosalud32 S.L. Parque Agroalimentario L’Alcudia · C/ Serreta de Alcoi 23 · 03290 ELCHE (Alicante) · www.saludviva.es · Núm. RGSEAA 40.050234/A REA 03/43560