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La Goma Algarrobo o goma de garrofin se obtiene de las semillas del árbol de algarrobo, conocido como Ceratonia siliqua.
ALTO CONTENIDO DE FIBRA.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 gr)
Energía…………………......1431 kJ / 337 kcal.
Grasas………………………………………1,2 g.
de las cuales saturadas…………..……..<0,1 g.
Hidratos de carbono…………..……………75 g.
de los cuales azúcares………..…………….0 g.
Fibra…………………….……………………..3 g.
Proteínas…………………….………………..7 g.
Sal……………………………….…………0,25 g.
PORCENTAJE % AÑADIDO AL TOTAL DE LA MASA
0,15 % a 0,25 % – Helados
0,10 % a 0,30 % – Lácteos (natas, leches vegetales…)
0,25 % a 0,35 % – Quesos
0,20 % a 0,40 % – Confitería
0,10 % a 0,40 % – Bebidas
0,30 % a 1 % – Salsas y aderezos
0,20 % a 0,50 % – Alimentos congelados
0,30 % a 1 % – Alimentos dietéticos (reemplaza al gluten)
Ingredientes:
100% Goma garrofín*.
*Procedente de agricultura ecológica, libre de OMG.
Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.
Conservar en lugar fresco (por debajo de 18ºC), seco, protegido de la luz solar y aislado del suelo.
En este gramaje el Kilo sale a: 181.66€
El psyllium se cultiva en el noroeste de la India y se utiliza en medicina ayurvédica desde hace miles de años.
En este gramaje el Kilo sale a: 43.50€
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La goma guar es el polisacárido nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, que es una planta de la familia de las leguminosas.
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El Konjac procede de una raíz usada desde hace siglos en Japón y en el sur de Asia por sus múltiples propiedades.
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El almidón de patata, un polvo fino y sin sabor, de ” excelente textura “.
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Este almidón se elabora a partir de la raíz de la yuca, el resultado es un polvo fino blanco similar al almidon de maíz
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Es un tipo de almidón muy eficaz como espesante, incoloro y prácticamente insípido.
En este gramaje el kilo sale a:16.72€
1 Kilo de este prodcuto sale a: 12,60€
El psyllium se cultiva en el noroeste de la India y se utiliza en medicina ayurvédica desde hace miles de años.
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