Agar Agar en Polvo 60g Eco

AGAR AGAR ECOLÓGICO - 60 g.

La gelatina vegetal agar agar de SaludViva es el aliado perfecto para gelificar purés, pates, coberturas, yogures y repostería. Gracias a su origen vegetal, es un ingrediente esencial en la elaboración de quesos veganos y gastronomía molecular.

ALTO CONTENIDO DE FIBRA

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 gr)
Energía…………......….....810 kJ / 198 kcal.
Grasas...............……...……………….<0,50 g.
de las cuales saturadas………..…<0,01 g.
Hidratos de carbono.....…...…..……111 g.
de los cuales azúcares……...….…….<0,5 g.
Fibra alimentaria…………......…….……76 g.
Proteínas.…………………….............…<0,5 g.
Sal…………......……………................0,55 mg.

*ES IMPORTANTE SEGUIR UNA DIETA VARIADA, EQUILIBRADA Y UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE*

Ingredientes:
100% agar agar en polvo*.

*Procedente de cultivo ecológico.

Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.

PROPIEDADES ESPESANTES DEL AGAR AGAR:

Absorbe hasta 20 veces su peso.
Actúa a bajas concentraciones.
Gelifica en un amplio rango de pH.
Es soluble en agua caliente, y cuando se enfría y está gelificado mantiene la estructura hasta 70-85ºC sin derretirse.
Es inodora e insípida.
No contiene gluten.

CÓMO USAR AGAR AGAR EN POLVO:

Mezclar 2g de agar-agar en 100ml de líquido frío. Calentar a fuego lento y dejar hervir durante 1-2 minutos sin dejar de remover. En el caso de que se trate de una preparación fría, dejar enfriar un poco y después ir añadiendo los demás ingredientes poco a poco. La gelificación óptima se consigue tras 3 horas en refrigeración aproximadamente. 2g de agar-agar en polvo (1 cucharadita rasa) equivale a unas 6 laminas de gelatina animal, aproximadamente.

Conservar en lugar fresco (por debajo de 18ºC), seco, protegido de la luz solar y aislado del suelo. Envasado y distribuido por: Nanosalud32 S.L. Parque Agroalimentario L’Alcudia.