El almidón de patata, un polvo fino y sin sabor, de ” excelente textura “.
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El almidón de patata ecológico es un polvo fino de sabor neutro y textura excepcional. Ofrece una mayor viscosidad que los almidones de trigo o maíz, permitiendo obtener texturas más ricas y suaves. Es un aliado indispensable en la cocina sin gluten, actuando como el espesante ideal para salsas y como aglutinante en masas de pastelería, galletas y helados. A diferencia de otros espesantes, destaca por su excelente resistencia a altas temperaturas durante el cocinado.
SIN AZÚCAR, SIN GRASA Y SIN SAL
* ES IMPORTANTE SEGUIR UNA DIETA VARIADA Y EQUILIBRADA, ASÍ COMO UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE*
Usos culinarios:
Ideal como espesantes de cremas o purés. También para ligar salsas y darles más consistencia. En pastelería se emplea, por ejemplo en los bizcochuelos, para mantener los dulces húmedos y darles una textura tierna.
Modo de empleo:
Poner 4 cucharadas por litro. Desleír, en frío, en un poco del líquido e incorporar al resto. Hervir a fuego lento de 10 a 15 minutos, removiendo. Sazonar al gusto.
Indicaciones para espesar:
1. Deshacer la cantidad de almidón necesaria, mezclándolo con liquido frio para conseguir una crema suave.
2. Hervir un poco del líquido que se ha utilizado para hacer la mezcla y añadir la crema que ya tenemos preparadas sin dejar de remover.
3. Dejar hervir durante 1 minuto todo junto y listo.
Indicaciones para tomar como almidón resistente:
Tomar hasta 4 cucharadas al día disueltas en agua u otro líquido frío. También se puede mezclar con kefir. Comenzar con una cucharada al día, e ir incrementando la dosis poco a poco
Conservar en lugar fresco (por debajo de 18ºC), seco, protegido de la luz solar y aislado del suelo.
Envasado y distribuido por: Nanosalud32 S.L. Parque Agroalimentario L’Alcudia · C/ Serreta de Alcoi 23 · 03290 ELCHE (Alicante) · www.saludviva.es Núm. RGSEAA 40.050234/A REA 03/4356
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